大衆ホルモン肉力屋 大井町西口裏はなれ

【今週のオススメ部位】

１・牛ミノ（牛の一番目の胃袋）

食感・味: コリコリとした心地よい食感で、淡泊な味わい。脂っぽさが少ない。

２・豚カシラ（豚のコメカミ部分、ほほ肉）

＜食感・味わい＞ モチモチした弾力があり、噛むほどに旨味があふれ出る。

＜栄養・ヘルシー＞ コラーゲンとカルシウムを豊富に含み、脂身が少なく低カロリー。

３・しびれ（胸腺（生後1年以内の仔牛）および膵臓）

＜食感・味:＞柔らかく滑らかで、フォアグラのような濃厚なコクと脂の甘みがある。

希少部位であったり、定番の部位を今後も紹介していきます。

ぜひ当店でご賞味ください。

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